Bolo fofo de laranja

  Quando era mais pequena só gostava de laranjas (fruto) e do seu sumo natural. Não gostava de mais nada que tivesse este fruto. Quer fossem bolos, molho para carne, chocolates..tudo o que tivesse o sabor da laranja eu detectava imediatamente e já não comia. Até que há uns três anos atrás provei uma torta de laranja do outro mundo. Deu-se o click e passei a gostar de quase tudo, excepto de chocolate com laranja.
  A semana passada uma amiga minha deu-me a provar este bolo e gostei muito. Gostei da textura e da leveza da massa. Não ficamos cheios à segunda dentada e até posso garantir que conseguem despachar metade do bolo numa noite. É muito fofo e a sua textura quase que se assemelha a um pão-de-ló. Experimentem e não se vão arrepender.

Ingredientes:

200 gr açucar
150 gr Farinha com fermento
Raspa e sumo de uma laranja
3 ovos
1 dl de água

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Separe as gemas das claras.
Numa tigela misture o açucar com as gemas.
Adicione a raspa e o sumo da laranja.
Deite a água e de seguida a farinha.

Bata as claras em castelo e adicione à massa, envolvendo apenas com a ajuda de uma colher, não utilize a batedeira.

Unte uma forma, de preferência anti-aderente, e deite o massa.
Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos.

Massa de atum à minha maneira

  Não sou grande apreciadora de massas, é um facto. Como muito de vez em quando e não pode ter muito molho e uma grande mistura de sabores. Gosto de coisas simples e por isso tenho sempre em atenção a regra de ouro "menos é mais".

 Mas esta massa é diferente...esta massa é a minha massa! Nos meus tempos de estudante da universidade o prato mais cozinhado em casa era este mesmo. Cada menina cozinhava de forma diferente. E hoje em dia quando tenho menos tempo ou não me sinto com inspiração suficiente para fazer o jantar, a solução passa sempre pela massa com atum. Experimentei inúmeras receitas e nenhuma me enchia as medidas, como se costuma dizer. Só esta me arrebatou e desde então que lhe sou fiel.

 É uma receita muito simples de fazer e a melhor parte é que é lowcost. Quem não gostar do sabor mais adocicado do ketchup pode substituir por polpa de tomate.

 Ingredientes (para 2 pessoas):

 2 latas de atum (eu faço sempre uma lata por pessoa)
 6 colheres de sopa de Ketchup (prefiro o da marca Heinz)
 2 dentes de alho
 Massa (pode ser esparguete, talharim, fusilli ou laços)
 Mangericão fresco
 Queijo parmesão ralado

Preparação:

 Coza a massa com umas pedras de sal.

Num tacho deite um pouco do óleo ou azeite da embalagem do atum, não muito. Junte os dentes de alho picados, o atum e o ketchup e as folhas de mangericão. Deixe apurar apenas 5-7 minutos.

 Quando a massa estiver cozida escorra-a e junte ao preparado do atum. Coloque no prato, polvilhe com parmesão ralado e está pronto.

 Bom apetite!

Organização do Roupeiro

  O meu roupeiro já precisava de uma reviravolta há uns meses. Mas nós vamos sempre adiando, quer seja por dar muito trabalho ou até mesmo por sermos nós atoladas com trabalho.
 Acontece que o meu roupeiro é enorme e muito pesado, e eu ainda coloco mais peso. O excesso de peso faz o roupeiro ficar desnivelado e depois as portas não andam nem para a frente nem para trás. Então tive que tirar tudo dentro do roupeiro (Tudo, tudo!). É preciso colocar novas calhas e prender à parede.

  Felizmente estava num dia bom quando comecei a desarrumar e a tirar para fora toda a roupa, sapatos e malas. Três aspectos importantes quando vai limpar o seu roupeiro:

 - Tire mesmo tudo para fora, é mais fácil fazer uma selecção correcta daquilo que precisa e daquilo que já não faz falta.

 -  Escolha um espaço da sua casa onde possa colocar as coisas que vai tirando (o escritório, quarto de hóspedes, por ex). Garanto que ver o quarto de pantanas não nos dá vontade de arrumar nada!

 - Faça uma selecção daquilo que tem a certeza que vai vestir e aquilo que já não lhe interessa. Coloque em sacos e chame as suas amigas para escolherem aquilo que gostam. De certeza que elas vão gostar e não se importam de ficar com uma peça sua.


 Se seguir estes 3 passos verá que a arrumação não é assim tão penosa.