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Não sou grande apreciadora de massas, é um facto. Como muito de vez em quando e não pode ter muito molho e uma grande mistura de sabores. Gosto de coisas simples e por isso tenho sempre em atenção a regra de ouro "menos é mais".
Mas esta massa é diferente...esta massa é a minha massa! Nos meus tempos de estudante da universidade o prato mais cozinhado em casa era este mesmo. Cada menina cozinhava de forma diferente. E hoje em dia quando tenho menos tempo ou não me sinto com inspiração suficiente para fazer o jantar, a solução passa sempre pela massa com atum. Experimentei inúmeras receitas e nenhuma me enchia as medidas, como se costuma dizer. Só esta me arrebatou e desde então que lhe sou fiel.
É uma receita muito simples de fazer e a melhor parte é que é lowcost. Quem não gostar do sabor mais adocicado do ketchup pode substituir por polpa de tomate.
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 latas de atum (eu faço sempre uma lata por pessoa)
6 colheres de sopa de Ketchup (prefiro o da marca Heinz)
2 dentes de alho
Massa (pode ser esparguete, talharim, fusilli ou laços)
Mangericão fresco
Queijo parmesão ralado
Preparação:
Coza a massa com umas pedras de sal.
Num tacho deite um pouco do óleo ou azeite da embalagem do atum, não muito. Junte os dentes de alho picados, o atum e o ketchup e as folhas de mangericão. Deixe apurar apenas 5-7 minutos.
Quando a massa estiver cozida escorra-a e junte ao preparado do atum. Coloque no prato, polvilhe com parmesão ralado e está pronto.
Bom apetite!
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