O que vai oferecer neste Natal?

   Sei que muitos portugueses não estão a pensar em gastar dinheiro em presentes de Natal. Eu confesso que para além dos presentes dos meus pais, namorado, mano e sobrinhos também não penso gastar dinheiro com mais ninguém. Vou fazer então pequenos cabazes, com produtos variados para oferecer à restante família e amigos próximos. Não precisam gastar muito dinheiro e as pessoas com certeza que vão adorar o gesto e o facto de a autoria dos produtos ser vossa, totalmente caseiros. Aqui deixo algumas ideias daquilo que poderão fazer:

- Azeite aromatizado
- Marmelada
- Doce de morango ou de pêssego
- Licor
- Bombons 
- Brigadeiros
- Bolachas com motivos de Natal

 E tudo aquilo que vocês quiserem e ao gosto de cada pessoa. Mais perto da época natalícia deixo aqui algumas receitas para vos inspirar nos vossos cabazes!

Mousse de Lima

  A mousse de lima é o tipo de sobremesa que sai sempre bem e nunca deixa ficar mal! Para além disso é muito fresca e deliciosa. Por norma quando levo uma sobremesa para alguma festa ou jantar opto sempre por esta mousse porque como não é nada doce toda a gente gosta. Querem ver como é fácil?

 Ingredientes:

 - 2 pacotes de natas frescas
 - 1 lata de leite condensado
 - 5 limas

Preparação:

  Deite o leite condensado numa tigela e o sumo das 5 limas e misture muito bem. Reserve no frigorífico enquanto bate as natas. Depois envolve o preparado anterior com as natas muito bem. Decore com raspa de lima e leve ao frigorífico até servir.

 Bom apetite!

Limpa vidros caseiro

  E se pudessem fazer o vosso limpa vidros em casa? Seria óptimo. Seria e a vai ser porque vou deixar aqui a receita de um limpa vidros caseiro. No outro dia fiz um post que falava do uso do vinagre na limpeza da nossa casa. Aqui está a prova que podemos usar em N produtos caseiros.

 Ingredientes: 

 - 1 chávena de vinagre branco destilado (aquecer no microondas durante 1 minuto)

 - 2 chávenas de água

 - 1/2 colher de chá de detergente da loiça (não convém ser muito concentrado)

 - 12 gotas de uma essência à vossa escolha (eu usei essência de lavanda)

 - 1 embalagem vazia de limpa vidros ou outra

 Basta misturar os ingredientes todos, aquecendo primeiro o vinagre para destilar um pouco. A seguir pode limpar os vidros de sua casa e deixá-los a brilhar. Uma solução económica e muito eficaz.

Shoarma

  Eu sou fã de shoarma e por isso decidi experimentar uma receita que me deram, muito idêntica ao restaurante israelita espalhado pelos centros comerciais. Esta receita é um pouco demorada mas muito fácil de fazer! Existem 3 passos: Fazer a mistura de especiarias e temperar a carne (repousa 24h no frigorífico), fazer o molho de alho e cozinhar a carne.

 Mistura de especiarias:

- 1/2 colher de sopa de cominhos em pó

- 1 colher de sopa de coentros em pó

- 1 colher de sopa de alho em pó

- 1 colher de chá de açafrão em pó

 - 1 colher de chá de gengibre em pó

 - 1 colher de chá de pimenta preta moída

 - 1/2 colher de chá paprika em pó

 - 1/2 colher de chá de cravinho em pó

 - 1/4 colher de chá de pimenta cayenne

 - 1/2 colher de chá de canela em pó

 

Ingredientes Shoarma:

- Febras de porco e cortar aos pedaços bem pequenos

- óleo

- sumo de limão

- banha

- sal

Preparação:

 Temperar a carne já cortada com 2 colheres de sopa do preparado de especiarias, 1 colher de sopa de óleo e uma colher de sumo de limão. Envolver a carne e cobrir o recipiente com película aderente. Deixar por 24h no frigorífico.

Molho de alho:

- 6 colheres de sopa de maionese

- 3 colheres de sopa de natas

- 1 colher de sopa de salsa moída

 - 2 colheres de chá de sumo de limão

 - 3 colheres de chá de alho em pó.

 Misturar todos os ingredientes e se necessário juntar um pouco de água. Reservar no frigorífico por 24h.

No dia seguinte tempere a carne com sal. Coloque uma colher de banha numa frigideira e deixe cozinhar a carne. Para dar o toque final eu costumo deitar a carne num tabuleiro e levo ao forno por 15 minutos (opcional). 

 Pode servir em pão pitta ou servir no prato com batatas e salada ou arroz.

 

Espero que gostem e bom apetite!

Pequeno e muito poderoso!

 

  Como vocês já sabem este blogue não se resume a receitas de culinária. Já aqui dei algumas dicas e muitas mais virão.
 Também me acho no dever de vos falar daqueles produtos que acho que realmente valem a pena (vocês também me podem falar dos produtos que acham que são bons e cumprem o que prometem enviando um e-mail).
 E as novas cápsulas da Skip Active Clean são realmente poderosas. Regra geral, todos os produtos da Skip são bons e desde pequena que me lembro de ver esses produtos em minha casa. As fórmulas foram ficando cada vez melhores e chegaram ao mercado umas doses que facilitam e muito a tarefa de pôr a roupa a  lavar.

 É só vantagens:

 - Para pessoas como eu que nunca sabem se o produto que colocamos é muito ou pouco é uma preciosa ajuda. A dose é aquela, uma cápsula no tambor da máquina e já está.
 - Como vai directamente para o interior da máquina não suja a gaveta dos detergentes e não há hipótese de o detergente cair no chão (Acontece-me algumas vezes).
 - Algumas das nódoas mais ressequidas saem com facilidade, mesmo em temperaturas mais baixas
 - O cheiro é óptimo e permanece na roupa algumas semanas depois de lavada.

 Este produto está aprovado pelo Kitchen Company!

 Até breve!

Baba de Camelo

 Aqui fica uma receita que está entre as preferidas dos portugueses na categoria sobremesa. É a Baba de Camelo. (Aconselho a não dizerem este nome às crianças, caso contrário já não vão querer provar =P ). E eu confesso que é dos meus doces preferidos. 
 Esta receita foi-me dada pela M.J. e é ao estilo Kitchen Company: Fácil, deliciosa e todos vão adorar! E tem um truque, e é disso mesmo que nós gostamos: detalhes que marcam a diferença.

 Ingredientes:

  - 1 lata de leite condensado cozido
  - 6 ovos

Preparação:

 Separe as gemas das claras. Num tacho coloque o leite condensado cozido e as gemas e leve ao lume. Este é o TRUQUE: apesar de o leite condensado estar cozido leve-o novamente ao lume. A maior parte das pessoas deita o leite condensado cozido e já está. Garanto que não é a mesma coisa!

 Deixar o leite condensado e as gemas engrossarem, em lume brando e sempre a mexer. Quando notar que começa a ficar mais grosso desligue o fogão e deixe arrefecer.

 Entretanto bata as claras em castelo. Adicionar o preparado às claras quando estiver totalmente frio. Basta juntar as duas partes muito bem e está pronto.

Compras Semanais ou Mensais?

 

   Esta é uma das tarefas que eu mais gosto de fazer: as compras da casa. Há pessoas que preferem fazer as compras mensais, no ínicio do mês, mas eu gosto de fazer semanalmente. E como é que eu me organizo?

 Ao Domingo tiro meia hora e organizo os jantares para ter mais ou menos uma ideia do que vou fazer durante a semana. Faço uma ementa para os jantares de segunda a domingo (no fim-de-semana esta tarefa é repartida com a minha Mãe). Sopa há sempre feita com os produtos da quinta. Por Exemplo:

 Segunda-feira:  Medalhões de Pescada com Molho de marisco

 Terça- Feira: Bifes de Frango Grelhados com Espirais salteadas

 Quarta- Feira: Bacalhau no Forno

 Quinta-feira: Penne com carne guisada

 Sexta-feira: Filetes de pescada com arroz malandrinho

 Sábado: Almoço: Cação frito com ameijoas

              Jantar: Quiche de alho francês com salada de rucula

 Domingo: Almoço: Migas de Espargos com lombinho grelhado

                Jantar: Frango Corado 

 Este é o primeiro passo: delinear o que vai ser feito. Eu confesso que poucas vezes (para não dizer raras) sigo à risca as refeições no dia a que correspondem porque isto serve para eu me orientar para as compras de supermercado. As refeições são aquelas, os dias podem mudar.

 Depois vejo na despensa, frigorífico e congelador aquilo que está disponível e começo a elaborar a lista de compras, aquilo que não tenho mesmo em casa! Fico com a lista de refeições semanais, a lista de compras e uma lista dos talões de desconto ou promoções que posso usufruir. Se elas nos chegam a casa não vamos aproveitar? Isto não está para brincadeiras! 

 Ainda junto à lista os detergentes da casa e da roupa que tenham acabado. Na segunda-feira depois do trabalho lá vou eu ao supermercado com a lista de compras e os cupões de desconto presos com um clips para não me esquecer de entregar na caixa.. 

  Algumas frutas e legumes que não haja na quinta eu gosto de comprar no mercado agrário, de pequenos produtores ao Sábado de manhã. Os produtos têm muito mais qualidade e o preço é óptimo em relação aos praticados nas grandes superfícies.

 E vocês? Fazem um plano semanal ou decidem as refeições no próprio dia?

 Até breve!

Vinagre: o poderoso aliado na limpeza!

 

  Muitos de vocês acha que o vinagre tem apenas como utilidade o uso culinário não é verdade? Até há bem pouco tempo eu também partilhava dessa opinião até ao momento que descobri que poderia ter outros fins. Nomeadamente no tratamento de algumas nódoas e na limpeza da casa! Em breve vou dar-vos a receita de um detergente que pode fazer em casa com vinagre!

Bolo "Pão de Mel"

  Este bolo está a ter muito sucesso no Brasil e a receita foi-me dada pela querida Rosangela. Contudo, é um bolo que divide opiniões. Ou se adora ou não se gosta de todo. Talvez seja porque em Portugal estamos habituados a pôr ovos nos nossos bolos e esta receita não leva esse ingrediente. Eu gostei e depois de aprovada a receita por algumas pessoas aqui vai e não deixem de experimentar e dar o vosso feedback.

 Ingredientes:

•  2 chávenas de farinha com fermento
•  1 chávena de chocolate em pó
•  1 chávena de açucar mascavado
•  2 chávenas de leite
•  2 colheres sopa de óleo
•  3 colheres sopa de mel
•  1 colher sobremesa de canela

Preparação:

 Pré aqueça o forno a 200ºC.
 Junte a farinha,  o chocolate, o açucar e o leite. Misture bem e depois junte os restantes ingredientes.
 Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Para saber se já está pronto espete um palito no centro do bolo e se este sair limpo é sinal que o pode retirar do forno!

 Espero que gostem! 

Roupa limpa e organizada: Como tirar manchas de suor

 

  Esta vai ser uma das novas rubricas do blogue Kitchen Company. Regra geral as donas de casa não apreciam muito as lides domésticas relacionadas com a roupa. Há um ritual que é preciso manter para que as coisas corram bem, caso contrário alguém vai ficar muito triste por já não poder usar aquela peça preferida. Ou porque ficou com uma cor que não é a original, ou porque o tamanho reduziu bastante, etc.
  Daqui para a frente vou falar da separação da roupa, da lavagem, algumas dicas para nódoas mais complicadas de tirar, passar a ferro (neste momento algumas donas de casa já estão com urticaria) e arrumar a roupa nas melhores condições.



  A dica de hoje é sobre as nódoas de suor que muitas vezes surgem na zona das axilas das nossas camisas e camisolas de cor branca. Isso deve-se ao suor, aos desodorizantes e alguns perfumes mais fortes. Quantas vezes não nos aconteceu tirar uma camisa do roupeiro para vestir e deparar-nos com uma nódoa amarela? Não se preocupem pois calha a todos.

 Em primeiro lugar, se detectarem essa mancha antes da lavagem retirem-na imediatamente. Se pelo contrário só repararem quando estiver lavada e seca NUNCA passem a camisa ou camisola a ferro! O calor do ferro acciona a nódoa, isto é, piora e muito e o esforço para a tirarem vai ser maior.

 Assim, aqui fica a dica para conseguirem tirar as malditas manchas amarelas:

•   Vão precisar de um limão para esfregar na zona afectada e sal. Cortem o limão ao meio e com cada metade passem na zona da nódoa, colocando também um pouco de sal. Vão fazer uma esfoliação à nódoa com o limão e o sal.
•  A seguir o sol vai terminar o trabalho. Coloquem as peças em cima de uma mesa ou de um estendal onde o sol bata directamente nas nódoas durante uma hora aproximadamente. Se passada essa hora notarem que a nódoa persiste deixem actuar mais algum tempo.

 Esta foi a primeira dica sobre nódoas díficeis na roupa e muitas mais virão. Fiquem atentos.

 Bom fim-de-semana para todos!